St. Martin

 

Pünktlich zum Start des neuen Kindergartenjahres konnte im Kinderhaus eine neue Bandspülmaschine in Betrieb genommen werden. Die dreiwöchige Ferienzeit wurde genutzt, um die notwendigen Umbaumaßnahmen durchzuführen und die Küche für die neue Technik entsprechend vorzubereiten.

Zum Beginn des Kita-Betriebs wurde das Küchenpersonal fachgerecht in die Bedienung der neuen Maschine eingewiesen. So konnte die Bandspülmaschine von Anfang an im laufenden Betrieb getestet und optimal in die täglichen Arbeitsabläufe integriert werden.

Die Anschaffung war notwendig geworden, da die bisherige Korbspülmaschine bereits nach nur vier Jahren Betriebszeit an ihre Leistungsgrenze gekommen war. Grund dafür war insbesondere die außergewöhnlich hohe Anzahl an Spülgängen, die im täglichen Küchenbetrieb anfielen. Sowohl Weißgeschirr als auch Schwarzgeschirr mussten in großer Menge und in mehreren Spülgängen täglich gereinigt werden. Dadurch war die Maschine trotz ihres vergleichsweise jungen Alters einer enormen Belastung ausgesetzt und entsprechend stark beansprucht.

Hinzu kamen anstehende Reparaturen, deren Kosten in keinem sinnvollen Verhältnis zu einem weiteren Betrieb der alten Maschine gestanden hätten. Aufgrund der hohen Auslastung und der täglichen Belastung war die Anschaffung einer leistungsfähigeren Bandspülmaschine daher die notwendige und zukunftsorientierte Lösung.

Mit der neuen Bandspülmaschine geht das Spülen nun deutlich schneller und effizienter. Auch die körperliche Belastung für die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter konnte spürbar reduziert werden, da die schweren Spülkörbe nicht mehr ständig bewegt und getragen werden müssen. Dadurch wird der Arbeitsplatz in der Küche nicht nur moderner und effizienter, sondern auch deutlich attraktiver.

Das Küchenteam des Kinderhauses bedankt sich herzlich bei der Gemeinde für die Unterstützung und die erfolgreiche Umsetzung dieses wichtigen Projekts. Mit der neuen Ausstattung sind die Weichen für einen modernen und zukunftsfähigen Küchenbetrieb gestellt. So kann das gesamte Küchenteam motiviert und voller Vorfreude in die Zukunft blicken.